外出打工？不如自己创业当老板！烤面筋生意本小利大，轻松月入过万。

现在的烤面筋市场竞争非常激烈，因此我才不断研究烤面筋，在传统烤面筋酱料的基础上反复提高我的烤面筋口味。接近10年，直到做到最好吃！ 在我做的这个夜市大排档，本来也有两家卖烤面筋的摊位，但是因为我的摊位生意一直很好，他们竞争不过，就再没来这出过摊。

我叫杜磊，在老家（河南商丘）排行老三，2011年过完年，我带着老婆来到了上海做烤面筋生意。由于生意火爆。回头客很多大家都叫我老三，我因此给我的面筋摊起名：老三烤面筋。

多年打拼经营烤面筋生意，我深知创业艰难，挣钱不容易。为了帮助更多的朋友，也帮助我自己，在不影响我现在的生意的前提下，我愿意把我的秘制配方毫无保留地传授出去，希望肯吃苦、勤劳做生意的朋友像我一样也能靠烤面筋这个小吃撑起自己的一片天。

【老三师傅微信：158 0096 6883】

我的老三烤面筋口感劲道，生意火爆。10年实体摊位操作经验，让我摸索出了老三烤面筋色泽金黄、劲道爽口、酱香突出的独特风味。把面筋串放入我的烤面筋酱料中腌制，就能让烤面筋色鲜味醇，变得好吃，这就是我的烤面筋生意一直火爆的原因。

我在上海卖的大串烤面筋10块钱3串。大串烤面筋最近很流行。利润也比小串的大很多。大串的吃起来也更让人满足，如果你确定要干烤面筋，我建议你也卖大串的。

卖烤面筋的很多，但是真正好吃的烤面筋却很少，好吃的烤面筋不仅吃着有嚼劲，还让人吃了还想吃。这样的烤面筋摊位一个夜市卖个三百串面筋不成问题，赚钱很容易。因此很多人看到别人做烤面筋本小利大、来钱快，也开始干这个生意，可是做的不好吃，生意是一定不会好的。

烤面筋生意虽然投资小、利润也很高，但是再小的投资也是投资，再少的钱也是钱，一定要等能做出好吃的烤面筋串串了再投资开始干这个生意。不浪费一分钱。这样的话，一旦操作成功，一天也可以赚个300元左右不成问题。

【老三师傅微信：158 0096 6883】

其实烤面筋并不难做，难的是做出好吃的烤面筋。烤面筋的核心技术在酱料，酱料始终是这门小吃最核心的技艺。烤面筋的腌制酱料和烤好面筋之后涂的酱料，是影响烤面筋风味是否醇厚是否好吃的决定因素。